ET LAUG AV VENNER · MOLDE
Øl fortjener et rent glass.
Glassholdlauget våker over én hellig sak: at øl alltid serveres riktig — i riktig glass, skinnende rent, med skum som står.
LAUGETS TRE BUD
Rent. Riktig. Respektfullt.
I
RENT GLASS
Fett, leppestift og gammel såpe dreper skummet. Et laugsglass er skylt, vasket og skylt igjen — og tørker i luft, aldri i klut.
II
RIKTIG GLASS
Hvert øl har sitt glass. Formen styrer skummet, duften og smaken — pils hører ikke hjemme i et kaffekrus.
III
RIKTIG SERVERING
Riktig vinkel, riktig temperatur og to fingre skum. Serveringen er håndverket som fullfører bryggerens arbeid.
Glassguiden
FEM STEG TIL ET VERDIG GLASS
01
SKYLL KALDT
Fjern rester før de tørker fast.
02
VASK FETTFRITT
Eget glassvaskemiddel — aldri oppvaskvann med fett.
03
SKYLL IGJEN
Såperester er skummets verste fiende.
04
LUFTTØRK
Opp-ned på rist. Kluten er bannlyst.
05
TEST SKUMMET
Skummet skal stå — og ringene skal ligge igjen i glasset.
LAUGSLØFTET · ARTIKKEL 1
«Jeg lover høytidelig å aldri servere, eller la servere, øl i et uverdig glass.»